Holland Colors, UHT 우유용 Holcomer 화이트 개발

2018년 6월 26일 - 2021년 9월 28일 12:37 GMT에 마지막 업데이트됨

Holcomer New Developments, HCA의 관리자인 Hans Werink는 DairyReporter와의 인터뷰에서 빛과 산소 보호가 필요한 제품에는 두유 음료, 우유 주스 혼합물 및 유아용 분유가 포함된다고 말했습니다.

"고객과 감광성 제품에 대해 이야기할 때 고객은 색상과 기술 뒤에 얼마나 많은 화학 및 물리학이 숨어 있는지 깨닫지 못하는 경우가 많습니다.

"예를 들어, Sidel은 최근 Aseptic Combi Predis FMa 블로우 필 씰 필러에 대해 식품의약국(FDA) 승인을 받았습니다. 이는 FMa PET 필러가 미국 내 저산성 제조 및 상업적 유통에 대해 검증되었음을 의미합니다.​​

"FDA 승인을 통해 우리는 더 많은 주변 유제품이 시장에 출시되고 전통적인 포장에서 PET로 전환되는 것을 보게 될 것입니다. 오늘날 많은 제품은 어느 정도 감광성을 갖고 있지만 대부분은 산소 유입, 수증기, CO2와 같은 요소에 대해 더 많은 보호가 필요합니다.​ 손실과 빛, 자외선 차단.​"

두유 음료, 맥주, 혼합 과일 및 유제품 음료와 같은 Werink 첨가 제품은 보호하기 위해 이러한 요소의 조합이 필요할 수 있습니다.

그는 라틴 아메리카와 같은 지역에는 콜드체인 운송 및 보관에 사용할 수 있는 인프라가 제한되어 있으므로 그곳에서 신제품을 출시할 때 이를 고려해야 한다고 말했습니다.

다른 과제로는 유통기한 연장에 대한 요구가 다른 계절적, 지리적 차이가 있습니다. 제조업체는 다음을 포함하여 제품에 대한 4가지 보호 및 처리 수준을 고려해야 합니다. 저온살균 우유; ESL(콜드체인 유통); UHT(주위 온도 분포); 그리고 멸균.

"빛이 우유에 미치는 영향과 관련하여, 제품마다 산화 민감도가 다른 성분이 다릅니다. 예를 들어 유제품에는 리보플라빈(비타민 B2) 베타카로틴, 프로토포르피린 및 엽록소 유도체와 같은 강력한 감광제가 포함되어 있습니다."라고 Werink는 말했습니다.

"산소 차단 포장이 효과를 가지려면 제품을 채우기 전에 헤드스페이스를 포함하여 제품에 산소가 없어야 합니다. 일반적으로 유제품에는 그렇지 않습니다."

HCA는 불투명 시리즈의 일부인 Holcomer UHT 화이트를 개발했습니다. 이 제품은 자외선을 100% 차단하고 가시광선을 최대 99.9% 차단하는 흰색 단층 병을 생성합니다. EU 10/2011 승인을 받았습니다.

"Holcomer의 이점에는 다층 및 상자와 동일한 맛 보존 보호, 비용, 상자 HDPE 대안에 대한 경쟁력, PET를 통한 부가가치 재활용, 추가 레이저 마킹 첨가제가 필요하지 않으며 변조 방지 기능이 포함됩니다."라고 그는 덧붙였습니다.

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